2025年2月「塩チョコマドレーヌ」おやつファクトリー

2025年2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「塩チョコマドレーヌ」のご案内です。

定番の焼き菓子マドレーヌ、今回は塩チョコ味で夏みかんピールが入った変化球マドレーヌを作ります。

しっとりコクのある味わいに仕上げましょう。簡単ですが混ぜ方に注意が必要です。シンプルなお菓子で”混ぜる”の基礎技術をしっかり身につけましょう。

塩チョコマドレーヌ

■レッスン開催日

2025年2月 9日（日）午前・午後

2025年2月15日（土）午前・午後

■持ち帰り　8個

【持ち物】

・持ち帰り用袋

・持ち帰り用手提げ袋

*個包装をして持ち帰りです。入れ物は袋で大丈夫です。

容器の大きさを確認してください。小さくて入らないというケースが多く見られます。小さな入れ物に無理やり入れてお菓子を潰さないでください。入らない場合は教室で紙箱（300円）を購入いただきます。

■所要時間　2時間　*所要時間は試食前までにかかる時間です。進行により前後します。

■難易度　　★☆☆

■主な材料

卵…きよら他

きび砂糖

小麦粉…国産小麦

ココアパウダー…ペック社（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ）

ベーキングパウダー

無塩バター…よつ葉乳業他

塩…ゲランド

夏みかんピール…富澤商店

他

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

・爪は短くきり、髪の長い方は束ねましょう

・ふんわり袖の服は調理時には適しませんので避けてください。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

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